- Климат способствует выращиванию во Вьетнаме очень ароматного и насыщенного кофе. Специальный сорт «Арабика» выращивается на севере страны, с более прохладным климатом. Сорт «Робуста» произрастает в местах повышенной влажности и высокой температуры. На фестиваль кофе во Вьетнаме съезжаются туристы и эксперты кофе со всего мира. Во время фестиваля посетители могут пробовать различные виды кофе, посещать кофейные плантации. Церемония, посвященная кофе, проходит под звуки барабана, танцевальные шоу, различные конкурсы представляющие культуру Вьетнама.



- Согласно официальной статистике, на страны, входящие в Ассоциацию государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН), приходится порядка 42 процентов общемирового производства риса, а по потреблению на душу населения асеановцы — на первом месте: каждый съедает не меньше 200 килограммов риса в чистом виде, не считая всевозможных его производных. Согласно «Записям при разборе личной библиотеки» Ле Куи Дона, ученого-историка XVIII века, уже в те времена во Вьетнаме культивировалось свыше 70 сортов риса, в том числе порядка 30 сортов клейкого, считающегося здесь весьма ценным, с самыми необычными названиями: облачный (мягкий), угольный (черный, но ароматный), бамбуковый (зерно напоминает бамбуковый цветок), мандариновый, восковой... Многие из этих сортов выращивают до сих пор. Сейчас Вьетнам занимает второе место в мире по объемам экспорта риса. Хотя еще какие-то два десятилетия тому назад страна была вынуждена его импортировать. Рис, говорят вьетнамцы, это дар неба и земли: он и накормил страну, и позволил ей обеспечить себе надежный источник валютных поступлений и экономический рост, благодаря чему Вьетнам уже почти стал новым «азиатским драконом».

- Рис основная сельскохозяйственная культура Вьетнама. Рис вьетнамцы едят в чистом виде с различными пряностями. Готовят рис во Вьетнаме особенном способом: обязательно промывают рис в нескольких водах, вода должна быть прозрачной. Затем рис сушат, заливают водой. Варят его при сильном кипении пять минут перед этим слегка посолив. После этого в рис кладут луковицу и варят до полного выкипания воды. После того как рис сварится, кастрюлю плотно закрывают крышкой. Рис стоит обернутый в газету 15-20 минут, на стол его подают с мускатным орехом и сливочным маслом. Праздник Хи Жа Жа отмечается в середине июня по лунному календарю в провинции Вьетнама Лаокай. Проведение праздника зависит от того, когда местные жители пересадят всю рисовую рассаду и другие культуры на поля. Праздник Хи Жа Жа сопровождается ритуалами и играми, посвященным духам – покровителям урожая. Перед праздником жители долго готовятся к событию, а в день проведения праздника шаман приносит в жертву буйвола.

- В повседневной жизни вьетнамцев много разных табу. Например, следующие: Не стоит во Вьетнаме хвалить новорожденного ребенка, так как злые духи рядом и могут украсть дитя по причине его ценности. Идя на работу или по делу, нужно избегать видеть первой женщину. Поэтому если выйдя из дверей, первое, что вы увидите, будет женщина, стоит вернуться и отложить мероприятие. На входные двери во Вьетнаме часто вешают зеркала снаружи. Если дракон захочет попасть в дом, он увидит свое отражение и подумает, что там уже есть другой дракон. Также во Вьетнаме нельзя ставить на стол одну чашу с рисом и одну пару палочек для еды. Обязательно поставьте как минимум для двоих. Одна чаша - для мертвых. Не позволяйте своим палочкам для еды прикасаться к другим палочкам и не шумите ими без необходимости. Не оставляйте палочки в еде. Во Вьетнаме не принято протягивать никому зубочистку. Нельзя стричь ногти на ночь. В ресторане с вьетнамцем не принято платить "пополам". Позвольте заплатить ему, или же оплатите счет сами. Платит всегда человек более высокого ранга.
- Продолжительность жизни вьетнамцев – 69 лет у мужчин, 74 года у женщин.
- Во Вьетнаме есть свой национальный вид спорта Takraw (Такрав). Грубо говоря, это волейбол ногами. По этому виду спорта во Вьетнаме регулярно проводятся чемпионаты. Также в такрав играю в Лаосе, Таиланде, Бирме и Камбодже.
- Населения Вьетнама - 85 миллионов человек. Вьетнам - родина вислобрюхих свиней. Вьетнамские вислобрюхие свиньи впервые были завезены в Восточную Европу и Канаду в 1985 году и пользуются огромной популярностью в этих странах.
- Грамотность населения Вьетнама. составляет 94 процента.
- Вьетнам имеет интересную географическую форму: 1600 км в длину и только 40 км - в ширину.
- Во Вьетнаме один из самых низких показателей безработицы в третьем мире.
- Вьетнамка стала самой элегантной женщиной 20 века. Эта женщина в 50-60 годах оспаривала этот титул с такими "акулами" элегантности как Жаклин Кеннеди (жена президента США)Б Грейс Келли (принцесса Монако) и Евой Перон (первой леди Аргентины). И победила... Сейчас она живет во Франции. Уже очень старенькая.
- Единственную медаль на Олимпиаде 2000 получила вьетнамская женщина по теквандо. Она получила серебряную медаль. Эта была единственная олимпийская серебряная награда в истории Вьетнама.
- Самая большая пещера на земле находится во Вьетнаме. Экспедиция во главе с Адамом Спиллэйном (Adam Spillane) из Британской ассоциации исследователей пещер (British Cave Research Association) нашла в джунглях Вьетнама самый большой в мире подземный зал. Пещера горной реки (Hang Son Doong) почти в два раза больше предыдущей рекордсменки. «Найденное природное образование имеет просто невероятные размеры. Это, несомненно, одно из наиболее значимых открытий нашей команды», — заявил Спиллэйн. Новая претендентка на рекорд имеет в высоту порядка 200, а в ширину — 150 метров. В то же время Пещера оленя (Deer Cave), расположенная в Малайзии, высотой не превышает 100 метров, а шириной — 90. Пещера горной реки – лишь один из залов обнаруженной подземной системы общей протяжённостью 6,5 километра. Однако Hang Son Doong является самой большой из них. К сожалению, пока эта пещера закрыта. Ее исследуют специалисты. Туристам пока туда входить запрещено. Но многие любители приключений пробиваются через джунгли, затем переплывают подземные реки, чтобы посмотреть удивительную пещеру.

Маленькие зарисовки от Станислава Федорова



Вьетнам. Рыбный соус... Пахнет неприятно, когда проходишь мимо таких огромных гончарных сосудов. И делается он так, что лучше здесь это не описывать. Но когда он созревает и туда добавляют специи - получается прекрасное дополнение ко всем блюдам. Вьетнамцы и добавляют его везде. Сначала незнающий человек не понимает что это, принюхивается, присматривается. Но затем, после недели пребывания во Вьетнаме начинает с удовольствием его использовать.


На юге Вьетнама, рядом с городом Фантьет находится красный каньон. Он, конечно, небольшой и его нельзя сравнить с Гран-каньоном в штате Аризона (США), но ощущения от посещения этого места удивительные. Как вздох, как вскрик, как мимолетная дрожь... Вошел в сказку, на другую планету и вышел. К морю, к людям, на планету Земля.
- Вьетнамцы любят держать у себя птиц в клетках. Особенно они привязаны к птицам, которые умеют имитировать звуки. Они часто с ними говорят, подолгу стоят перед клеткой с любимцем и общаются. Если вьетнамцы собрались пообщаться друг с другом в кафе, то обязательно они возьмут клетки с птицами, чтобы "говорящие" друзья тоже общались.



- Основными музыкальными инструментами представителей горных племен Вьетнама являются бамбук и музыкальные камни. Они играют на них и палочками, и при помощи хлопков в ладоши. Камни используют как мелофон.
- Новый год вьетнамцы празднуют 5 дней. Государственные предприятия закрыты, магазины в основном также. Все уехали к своим родственникам или отдыхать на море. По городам и поселкам ходят молодые люди, подростки и дети, которые представляют танцы львов и драконов. Им с удовольствием дают деньги, конфеты, сладости или фрукты с алтаря. Считается хорошим знаком дать ребятам деньги, чтобы войти в поток благополучия и удачи, который принесет год Дракона.



- Изначально вьетнамский народ вышел с гор. Король Хунг, считающийся старшим сыном Дракона Лак Лонг Куана и феи-птицы Ау Ко, основал столицу в Фонгтяу (нынешняя провинция Виньфук), положил начало династии Хунг и назвал свою страну Ванланг. Затем он стал спускаться в равнинную часть и здесь был атакован драконами. Тогда король сказал им сделать татуировки в форме дракона. И проблема была решена. Драконы принимали их за своих и не трогали. Вьетнамцы расселились по всему берегу.

- В Хайяне находится япоский мостик, которому 500 лет. Его заложили, чтобы усмирить дракона, который находится под землей. Голова его находится под Индией, тело во Вьетнаме, хвост - в Японии. Он все время вызывал землетрясения. Когда начинало трясти во Вьетнаме, люди знали, что где-то в Индии или в Японии сильное землетрясение. Купцы, которые торговали здесь, решили построить этот мост и внутри него сделать храм, чтобы "задобрить" дракона. С тех пор землетрясения в этом районе прекратились.

Вьетнамский калейдоскоп собирает Станислав Федоров